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La nostra Cucina

        “la cucina non è ciò che mangiamo, o meglio non è solo questo. È l`elaborazione di materie prime secondo tecniche sviluppate nei secoli, è l`ambizione del buono e del bello convergenti in un piatto. La delizia del palato deve essere assicurata da cibi genuini, preparati sapientemente ed in modo tradizionale ed innovativo, comunque in maniera impeccabile”                                                      Heinz Beck

All’interno dell’antico casale, oggi trasformato in caratteristico ristorante, lo chef Vi farà assaporare piatti della cucina umbra tradizionale, con le sue gustose ricette e rivisitazioni, accompagnate dai più celebri ed apprezzati vini del nostro paese. La cucina ricercata è curata fin nei minimi particolari, con l’attenzione e la premura che solo un padrone di casa può averePane, pasta e dolci sono preparati a mano ogni giorno, poiché è così che le antiche tradizioni ci hanno insegnato nel corso degli anni. Carne, verdure ed olio extravergine di oliva provengono dalla nostra azienda agricola o da produttori locali che lavorano ancora artigianalmente le materie prime.  Il Ripa Relais rinnova periodicamente il proprio menù, ispirandosi alle stagioni e ai prodotti che offrono. 

 

 

 

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